«Собрание Спешилова» - место, где каждый может найти себе блюдо авторской, русской или европейской кухни по душе: Языки ягнячьи на подушечке из булгура, солянка с каперсами и грибочками из кадушки, томленая форель на чугунном плато, мидии, запеченные под сыром, судак с ньокками и копченым молоком, рулька с тыквенными ньокками и сельдереем, а также множество других оригинальных изысков.
Отличный интерьер выглядит роскошно и дорого: историческая мебель светлых оттенков, узорчатая резьба на буфете, а также фарфоровые фигурки на полках,
